Es elaborado con piernas de cerdo selectas. Retiramos de forma artesanal toda la grasa, nervios y piezas de carne oscura para obtener una rebanada perfecta en color, aroma y textura, que le brinda uno de los contenidos de grasa más bajos en el mercado. Brinda 18% de proteína. Perfecto para unas tapas gourmet de jamón con verduras.